Včelařský odborný internetový magazín
Pokud jsme stočili med přímo z medometu do často používaných např. 40 kg kýblů, a med jsme nepřefiltrovali, objeví se nám na povrchu hladiny tenká bílá vrstva. Jde o vysrážené bílkoviny a drobné částečky pylu. Med je težší než pyl a…
Číst více
Dnes jsem si vyrobil skvělou zmrzlinu z čerstvě vytočeného medu. Když jsem si v supermarketu přečetl složení některých zmrzlin, velice jsem ocenil jednoduchost použitých surovin v tomto receptu. Med,šlehačka,vejce. To stojí za vyzkoušení, ne? Na výrobu medové zmrzliny budeme potřebovat:…
Číst více
Občas proběhne médii zpráva o vhodnosti nahradit cukr ve stravě člověka medem. A to z toho důvodu, že by údajně měl být šetrnější k našim zubům z hlediska vzniku zubního kazu. Podívejme se, co na to říkají vědecké studie. Vznik…
Číst více
Na prodejních stáncích můžeme občas vidět odlité svíčky z hodně tmavého včelího vosku, které nevypadají vedle krásně žlutých příliš vábně. Hnědá barva včelího vosku má několik příčin. Pokud vosk vyvařujeme v pařácích, tak ne všechny jeho části jsou z nerezu. …
Číst více
Tak tady se hodí reportérské „No Comment“ Podívejme se na fotografie, které dnes zveřejnil server aktualne.cz Ve fotografiích je skryta odpověď na otázku proč si najít svého včelaře při nákupu medu. Po shlédnutí fotografií, které jsou zveřejněny v odkazu na…
Číst více
Receptů na výrobu domácí medoviny je mnoho. V těchto tipech jsem shrnul pár poznámek k výrobě medoviny, které se objevují u různých autorů a v různých zdrojích a nejsou zařazeny v běžných recepturách. Často se v odborné literatuře zmiňuje důležitost přesného počítání cukernatosti roztoku…
Číst více
Včelí vosk a jeho využití při výrobě léčivého obkladu Podívejme se na využití včelího vosku, které zavedl na své včelnici Klaus Danzl. Obklady začal vyrábět na popud své sestry, která tvrdila, že obklady ze včelího vosku dokáží mírnit kašel a…
Číst více
Podívejme se na důvody proč se zabývat kvalitou včelího vosku. Pokud je do vosku přidána jakákoliv látka, jeho vlastnosti se rapidně mění, včely na něm odmítají stavět. Pokud na porušeném (falšovaném) vosku včely postaví z donucení dílo, matka jej zakládá velmi…
Číst více
Jak mohou včely zvýšit trvanlivost jahod? Jaký mají vliv včely na jahodovou sklizeň? Vědci z Univerzity v Göttingenu a Würzburgu zkoumali účinek opylování hmyzem u různých druhů jahod. Zaměřili se především na tvar, hmotnost, pevnost a trvanlivost jahod. Výsledkem bylo…
Číst více
Na začátku si položme otázku. Proč vlastně konzumujeme med? Protože se všeobecně tvrdí, že je zdravější než cukr. Proč je zdravější? Protože kromě fruktózy, glukózy a celé řady minerálních látek obsahuje také látky, které v rafinovaném cukru nenajdete – enzymy. Je…
Číst více
Proč použít med k výrobě domácí medové pleťové kosmetiky? Med totiž perfektně váže vlhkost. Jak známo obsahuje široké spektrum antibakteriálních látek. Bylo prokázáno, že má tonizační a uklidňující účinky na pleť. Vzhledem k tomu, že se jedná o čistě přírodní…
Číst více
Každým rokem se na sociálních sítích objeví vlákno s tématem CENA MEDU. Jedni spílají těm, co prodávají draho jiní těm, co svůj med prodávají pod cenu. Původně jsem chtěl udělat průzkum v supermarketech, dnes jsem si však všiml zajímavého komentáře na Facebooku…
Číst více