Co je to HMF? Jak HMF v medu vzniká? Povolené hodnoty HMF v medu. Co je HMF? Hydroxymethylfurfural dále jen HMF je v čistém stavu bezbarvá krystalická látka. HMF vzniká při zahřívání medu. Vzniká tak, že při zahřívání dochází k reakci kyselin … Pokračování textu HMF v medu a jeho povolené hodnoty